Cestino di Focaccia

Com ervas, assadas no forno a lenha.

BRUSCHETTA AL POMODORO

Pão italiano assado em forno a lenha com tomates marinados em azeite de oliva extra virgem e manjericão. 3 unidades.

Crostini di Sofia

Fatias de pão italiano assado em forno a lenha com mussarela de búfala e prosciutto di Parma. 3 unidades.

Carpaccio Malatesta

Carpaccio de carne servido com mini salada, lascas de parmesão e molho trufado.

PROSCIUTTO & BUFALA

Prosciutto crudo di Parma, mussarela de búfala e rúcula.

BRESAOLA & PARMIGGIANO

Finas fatias de bresaola, saladinha de rúcula, parmesão, molho de limão siciliano.

BURRATA & POMODORINI

Burrata artesanal servida com tomatinhos assados.

STEAK TARTARE

Filé mignon cortado na ponta da faca condimentado e temperado com toque de azeite trufado, gema de ovo pasteurizada. Acompanha batatas fritas ou saladinha.

CARPACCIO DI FILETTO & TARTUFO

Carpaccio de filet mignon com batatinhas ao molho de manteiga e trufa.

INSALATA MISTA VERDE

Mix de folhas frescas com tomatinhos, cenoura e molho especial ao vinagre balsâmico, mel e gergelim.

Giulianna

Alface americana, palmito pupunha fresco, cenoura, batata palha e parmesão.

Rucola e Filetto

Salada de rúcula com filet mignon salteado e lascas de parmesão, molho do vinagre balsâmico.

FICHI & PROSCIUTTO

Mix de folhas, figos, gorgonzola e prosciutto di Parma ao molho balsâmico e redução de vinho tinto.

SERAFINA PESTO CHICKEN

Mix de folhas, peito de frango grelhado, pinoles tostados, passas e tomatinhos. Servida com molho pesto.